Харесвате ли Амалаки? Тогава ще бъдете заинтригувани и от аюрведичните хранителни блокчета, които са направени от този ценен индийски плод и могат да се приемат като здравословна закуска на училище, на работа или да се консумират преди и след спорт.
Базирана на Амалаки и богатите на хранителни вещества бадеми, кашу, фурми, тиквени семки, шамфъстък, манго и черни стафиди, тази закуска е по-специална благодарение и на още един фактор. В барчетата се съдържат специални аюрведични билки, които са внимателно подбрани, така че да хармонизират индивидуалното съотношение на нашите доши. Ето защо в амалаки бар VATA ще откриете сгряваща канела, джинджифил, шатавари, копър, харитаки, ашваганда, гудучи, видариканд и индийско орехче. В бар PITTA се съдържа разхлаждаща мента, кардамон, копър, лимонена трева, брахми и манджища, а в амалаки бар КАPHA - ободряващ джинджифил, тулси, васака, куркума, дълъг пипер и карамфил.
Здравословно хранене в съответствие с конституцията и аюрведичния дневен цикъл
Здравословното хранене е отдавна утвърден термин, под който обикновено разбираме пресни и нехимически преработени храни, богати на хранителни вещества като витамини, минерали, фибри и други микро- и макронутриенти, необходими на организма. Аюрведа, като наука за здравословния начин на живот, която представлява мъдра превенция на болестите, приема това за даденост и предлага още по-задълбочен поглед върху храненето на човека.
Правилното хранене се отличава според индивидуалната преобладаваща психосоматична конституция - Вата, Пита или Кафа, с която всеки човек е надарен и която трябва да се поддържа в баланс за здравословен живот. Диетата е основният инструмент за поддържане или насочване на този индивидуален баланс. Ето защо, въпреки че много храни са здравословни, това не означава, че непременно са полезни и за нас. Подобно на билките, всяка храна има своите свойства и въздействие върху вътрешната среда на човека. Според това коя доша преобладава в нас, съответно трябва да избягваме някои храни и да включим други в диетата си. Прочетете повече в статията Златен аюрведичен принцип - начина на хранене като наше лекарство.
Например способността за храносмилане и усвояване зависи от наличието на храносмилателен огън (агни), който е свързан с питта доша. Ето защо, ако имаме питта (комбинация от елемента огън и вода) като наша преобладаваща доша, тогава нашият храносмилателен огън вероятно ще бъде достатъчно силен и нашето храносмилане и последващото усвояване на хранителни вещества в тялото ще работят добре. Ако сме предимно вата (комбинация от въздух и етер) или кафа доша (комбинация от вода и земя), тогава нашето храносмилане може да е по-слабо и ще е необходимо да го поддържаме чрез затоплящи подправки, за да стимулираме храносмилателния огън. Прочетете повече в статията Поддържайте здравословен огън в тялото си.
- Препоръки за хранене при хора с преобладаваща конституция тип Вата
- Препоръки за хранене при хора с преобладаваща конституция тип Пита
- Препоръки за хранене при хора с преобладаваща конституция тип Кафа
Ако все още не знаете коя е вашата телесна конституция, направете лесния аюрведичен доша тест тук!
Аюрведичен дневен цикъл
От аюрведична гледна точка не е важно само какво ядем, но и кога ядем. Прочетете как трите доши редовно се редуват в ежедневния 24-часов цикъл и как те влияят на биологичния ритъм на тялото в нашата статия Аюрведичен дневен цикъл. Времето, когато тялото ни храносмила най-добре, е подчинено на този редовен цикъл и ако човек го знае, може да коригира ежедневната си рутина, за да се възползва от повишената сила на храносмилателния огън в определено време или обратното, да използва друго време за различна активност, която е адекватна на състоянието на тялото и ума в този момент.
Аюрведичните хранителни барове не само снабдяват тялото с ценни вещества, но и са създадени като модерно хранене в съответствие с хилядолетното аюрведично познание за поддържане на психосоматичен баланс, базирано на познанието за дошите и аюрведичния дневен цикъл. Насладете се на здравословна аюрведична закуска, която ще ви засити значително, ще подкрепи имунната ви система и цялостното психосоматично здраве. Изберете от трите вида вкусни хранителни блокчета - VATA, PITTA и KAPHA.